Aftenmenu 17-21

Snacks

Mandler & oliven 75

Rossini Caviar Black Label 395
30g caviar, kartoffelvaffel, rødløg & cremefraiche

Rossini Caviar Black Label 495
50g caviar, kartoffelvaffel, rødløg & cremefraiche

Calamari fritti 125
Citron & urtemayo

Forårsruller 125
Confiteret and, grøntsager, glasnudler, råsyltet spidskål og kraftig soya

Sprøde wontons 85
Havsalat & piment d’espelette

Charcuteri-bræt 150
Anderilette, pølser, skinke, brød, cornichoner & grov sennep
- med forskellige oste + 50

Forretter

Laksetatar 145
Saltet laks, sprød wonton, aioli, grape & piment d’espelette

Hvide asparges 185
Håndpillede rejer & hollandaise

Jomfruhummer-ravioli 145
Bisque & ramsløg

Rørt oksetatar 145
Tomat, kapers, aioli, rodfrugtchips & urter

Rødbedetatar 95
Gedeostcreme, salturt & sprøde chips
(vegetar)

Oste & desserter

Petit four 40
- 3 for 80

Crème brûlée 95

Rødgrød 85
Vaniljeis & knas

Bærtærte 95
Crème chantilly

4 slags ost 125
Sødt & sprødt