Aftenmenu 17-21

Snacks

Mandler & oliven 75

30 g Rossini Caviar 395
Black Label – kartoffelvaffel, rødløg & cremefraiche

50 g Rossini Caviar 495
Black Label – kartoffelvaffel, rødløg & cremefraiche

Calamari fritti 125
Citron & urtemayo

Forårsruller 125
Confiteret and, grøntsager, glasnudler, råsyltet spidskål og kraftig soya

Pil-selv rejer 125
Citron, toast & aioli

Pimiento de padrón 95
Grillet citron og aioli

Charcuteri-bræt 150
Andelevermousse, pølser, skinke, brød, cornichoner & grov sennep
- med forskellige oste + 50

 

Forretter

Stegte kammuslinger 145
Brændt agurk, kærnemælk & estragon

Lynstegt tun 155
Blomkål, kimchi-sesam, skovsyre & teriyaki

Jomfruhummer-ravioli 145
Bisque & ramsløg

Rørt tatar 145
Tomat, kapers, aioli, rodfrugtchips & urter

Salat af beder 95
Gedeost, saltede mandler & sennepsvinaigrette

 

Desserter & oste

Petit four 40
- 3 for 80

Crème brûlée 95

Nye danske jordbær 85
Brændt hvid chokoladecreme, marengs og vaniljeis

Bærtærte 95
Crème chantilly

4 slags ost 125
Sødt & sprødt